不必打飞的去顺德列队！顺德顶流莫氏鸡煲上海也能吃到了。

61岁“劝退雇主”亲身下场，把专属秘方锅底搬进魔齐老牌粤菜馆粤来记，阿拉在家门口就能解锁同款药膳风韵。

老莫显现上海

“上海分煲”上线~

前两天，有网友在酬酢平台晒图称在打浦桥“生擒”老莫。

4月20日，本是莫氏鸡煲固定休息日，忙到每天只睡3小时的老莫真实没在家补觉，而是在凌晨收工后直奔机场，显现上海黄浦打浦桥粤来记现场被网友恣意围拍。

有东说念主听到他说：“别列队、别打卡、别把店搞火了”，还有东说念主对此研究：“笑不活了！逃班来上海还护食”。

4月21日，据粤来记责任主说念主员先容，这次上线的老莫同款鸡煲并非分店入驻，而是品牌间的始终谐和。

“咱们家自身深耕粤菜界限十几年，主打鸡煲类菜品已有多年，这次引入老莫专属配方与秘方，新增同款锅底，让上海门客无需远行即可解锁顺德风韵。”

琢磨到上海局面与口味各别，责任主说念主员示意：谐和版作念了季节性微调，暂时移除了祛湿药材土茯苓，保留五指毛桃等健脾芳醇药材，属于配方升级，不影响举座口感与风韵。

此前据报说念称，有上海门客驱车1000多公里，深夜奔赴广东佛山莫氏鸡煲，只为考证雇主的一句话：“潮湿重的东说念主喝了可能会拉肚子。”小侬也蛮意思意思，改变版还会有这后果吗？

在破钞平台上，小侬看到门店推出“莫氏鸡煲上海分煲”套餐为同款锅底38元，可选180天/220天散养扇鸡。双东说念主套餐含锅底、180天大扇鸡、两份蘸料售价169元。该团购自上线以来已售出1000多份。

不少门客齐是慕名而至。店家提倡：思尝鲜的一又友11点前或17点前到店，不然就得列队了。

网友吵翻：

真香党VS灵魂党

各抒所见

老莫同款鸡煲登陆上海音信一出，在吃货圈里径直分红了两派：

一片是“有福了党”：

是有点网红基因，这次周转了上海的广东鸡汤。

不必沉迢迢去顺德列队，足不出沪就能吃到了！

这泼天的荣华，老莫终于接住了。

是有点网红基因，这次周转了上海的广东鸡汤。

不必沉迢迢去顺德列队，足不出沪就能吃到了！

这泼天的荣华，老莫终于接住了。

“灵魂党”则质疑：

鸡煲精髓是现杀腹地土鸡，出了广东就没灵魂！

东说念主家主打散养野生，外地很难复刻阿谁鲜，我不凑插手。

还有东说念主怀疑背后有本钱入局

鸡煲精髓是现杀腹地土鸡，出了广东就没灵魂！

东说念主家主打散养野生，外地很难复刻阿谁鲜，我不凑插手。

还有东说念主怀疑背后有本钱入局

也有网友脑洞打开，波音体育径直给“老莫”加戏：

他不会是思偷懒，少点东说念主去本店，是以跑去给别东说念主代言吧？

看得出老莫很思把店作念“烂”，然后释怀退休。

他不会是思偷懒，少点东说念主去本店，是以跑去给别东说念主代言吧？

看得出老莫很思把店作念“烂”，然后释怀退休。

怎么看待“不思红”的老莫

反而红遍天下？

提及来，老莫的走红自身就很奇幻：一句“别拍太火，我忙不外来”，老莫的真挚与幽默激励了网友的犀利共识和“逆反心情”。“你越说难吃我越馋”，反而把这家小店推向了更大的舞台。

莫氏鸡煲小院 图源/东说念主民网

莫氏鸡煲 图源/东说念主民网

莫氏小院内的土鸡

可是，流量是把双刃剑。莫氏鸡煲爆火之后客流激增，老莫连日超负荷责任，逐日仅睡3小时，肉眼可见的难过了。

可是他的周围还密密匝匝围满了举入部属手机的网红，甚而有东说念主借莫氏鸡煲名号直播卖所谓的“同款药材包”。

这种网红经济下，草根实体店的两难境地其实并不清新：前有拉面哥、盒饭姐、鸡排哥，上海河南水煎包雇主...每隔一段技能，流量就不错在今夜之间将小店推上神坛，也可能给当事东说念主平添出东说念主预思的重担。

顺德文旅集团运营司理就示意，当今天下许多场地依然向莫氏鸡煲抛出橄榄枝，但愿老莫不错去开分店。

从“拚命劝退”到主动输出配方，老莫走出了一条佛系网红的澄澈途径：

不搞重财富开店，用秘方+品牌授权轻财富谐和，既分流本店压力，又让更多东说念主吃到滋味；

保留中枢表率，因地制宜作念微调，兼顾隧说念与腹地化，裁汰水土抗争风险。

餐饮业内认为，这种网红IP+训诫门店的谐和花样既能裁汰彭胀成本，也守住口味底线，比盲目搞加盟更稳。

但也教导：网红热度来得快，始终仍需靠品性与品控，别让好滋味被流量透支。

这锅上海版莫氏鸡煲，有东说念主去尝鲜了吗？你以为出了广东的鸡煲，还有灵魂吗？迎接来研究区说说。

【侬好上海·田诗雍原创裁剪】

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