最近

“莫氏鸡煲”公开了店内

牌号鸡煲的祛湿药膳配方

广东东说念主“一世要祛湿”的执念

也因此被寰宇网友默契

春夏轮流，谷雨时节

广东东说念主最怕的“潮湿”又找上门了

在阳江

祛湿的“舌尖秘方”可不单煲汤

还有一种收尾可口

——鸡屎藤

别急着被这名字劝退

农历三四月

恰是鸡屎藤一年中的最好赏味期

此时的鸡屎藤枝杈

最为肥嫩幽香

在阳江

这个季节如若没吃上

一口鸡屎藤作念的好意思食

总以为少了点什么

鸡屎藤，学名鸡矢藤，因叶片揉搓后懒散特等气息而得名，是极具代表性的药食同源食材之一。它不错制成鸡屎藤饼、鸡屎藤糖水等多种好意思食，主要流行于广东、海南、广西等南边地区，具有清热祛湿、消食化积的食疗功效。

阳江东说念主将鸡屎藤巧妙地

融入了糕点中

作念成独具地点特质的好意思食

狗脷仔

一方水土养一方东说念主。阳江地处亚热带季风场合区，海洋性场合瓦解，从中医的角度来看，这么的场合温湿，夏天暑热湿毒重，东说念主们常需要清热祛湿。

千百年来流传下来的中医表面，在阳江这片地皮上落地生根，多样由中草药熬制而成的凉茶应时而生。但凉茶味苦，阳江东说念主思到了另外的见识——用清热祛湿的植物制作糕点。而“狗脷仔”，恰是阳江才有的特有好意思食。

“狗脷”是阳江话，翻译过来是“狗舌”的道理。它因外形得名，两端尖的长条形，外形似小狗舌头，金佰利国际娱乐官网入口小孩子常会咬住一截玩耍搞怪，看起来像是在伸“舌头”，故称其作“狗脷仔”。

“狗脷仔”以崭新簕菜和鸡屎藤打成汁，鸡屎藤虽以“臭”闻名，但因中庸了簕菜、面粉等的当然香气以及白糖的甘甜，上锅后的糕点已不再有“鸡屎”味，反而懒散着浅浅的中草药香，光是闻着便让东说念主思尝上一口。似苦非苦，似甜非甜，波音体育(bbinSports)恰是狗脷仔的魔力之所在。

鸡屎藤玛

在阳西县，鸡屎藤则化身为另一种传统小吃——鸡屎藤玛，这款带着清新草本香气的时令好意思食迎来一年一度的销售旺季。

崭新采摘的鸡屎藤叶经清洗、打浆、熬煮后，与糯米粉揉成青翠鲜亮的面团。再取一小块面团轻轻搓圆、握薄、包馅——这是鸡屎藤玛与狗脷仔最大的不同。馅料用花生、芝麻、小数猪肉和糖拌成，包好后放入刻有传统斑纹的模具中轻压成型，入屉蒸制十多分钟便可出锅。

刚出锅的鸡屎藤玛外表软糯，带着浅浅的草本清甜。咬开一口，黑芝麻绵密、猪肉粒鲜香，外表清甜回甘，口感脉络丰富。

连年来

鸡屎藤糖水也成了

甜品界的新宠

在阳江

东说念主们把鸡屎藤从传统糕点

蔓延到了糖水碗里

既保留了祛湿养生的本意

又满足了东说念主们对甜品的偏疼

鸡屎藤糖水

鸡屎藤糖水作念法其实不复杂：崭新鸡屎藤叶榨汁，加糯米粉揉成光滑的面团，再搓成工致的丸子或切成长条，下锅煮熟后，便成了自带草本幽香的主角。

经典款当属鸡屎藤红枣姜糖水，红枣的甘甜、老姜的微辣，与鸡屎藤的阴凉气阻隔织在一齐，汤底温润甘醇。

咬一口丸子，Q弹有嚼劲，草本的幽香在嘴里邋遢散开，恰到平正地中庸了糖水的甜腻，吃完只以为从胃里暖到心里，忍不住还思再来一碗。

在阳东城区，一位卖了十几年糖水的大姨说：“曩昔唯有老一辈东说念主才心爱吃，当前年青东说念主也心爱上了，还专诚跑来问有莫得‘鸡屎藤奶茶’。”

“三月三吃青”

是农历三月初三的传统食俗

中枢是食用

以青草汁或野菜制作的食物

寓意驱邪避灾、祝贺安康

阳江“绿色”的食物还有好多

绿色老是给东说念主带来

清新、愉悦和活力的感受

当它出当前食物里

又与食欲产生了奥密的干系

「 青团」

「 艾糍 」

「 斑斓椰汁糕 」

「 簕菜糕 」

「 青瓜咸 」

青瓜咸送白粥，相等开胃

「 益智凉果 」

甜酸辣三味，让东说念主感到赏心悦目

「 香水柠檬 」

阳江是香水柠檬产区之一

一杯冰爽的柠檬水

是解暑的上佳罗致

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多样“青”食

是阳江东说念主舌尖上的庆典感

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